W DDOM odbywają się zajęcia sensoryczne dla pensjonariuszy. Terapia sensoryczna polega na aktywności i ćwiczeniach ruchowych stymulujących powyższe układy zmysłów. Do terapii wykorzystywany jest specjalistyczny sprzęt materiały różnej faktury do stymulacji dotykowej, materiały do stymulacji wzrokowej, węchowej, smakowej itp. Terapeuta SI bazując na swoim doświadczeniu i wiedzy, dostosowuje trudność zadań i ćwiczeń do poziomu możliwości. Inaczej ujmując, ćwiczenia nie mogą być ani zbyt łatwe, ani zbyt trudne. Senoryka to także terapia manualna, która w połączeniu z elementami kulinarnymi przynosi same korzyści.